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标签TAG:酿酒知识

酿酒知识

白酒酿酒设备知识介绍

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  酿酒设备按照材质可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种...

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酿酒知识小测-红酒世界网

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  一颗颗成熟饱满的葡萄是如何被酿成滴滴醇香的葡萄酒的?各种类型的红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和桃红葡萄酒等又是如何酿成的?一起来测测你掌握了多少与葡萄酒酿造相关的知识吧!  5. 提到整串压榨和二氧化碳浸渍法(Carbonic Maceration),你会想到哪个产区?  6. 红葡萄酒和一部分白葡萄酒会经过苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation),这种发酵会给葡萄酒带来什么变化?  A. 在年轻的葡萄酒中加入阿玛罗尼(Amarone)或雷乔托(Recioto)葡萄酒未压榨的酒渣...

酿酒知识

北京华纳齿轮有限公司与北京华纳齿轮有限公司工会集体劳动合同

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  本集体劳动合同(合同)由“北京某机械有限公司”,一家中华人民共和国法律组成和存在的中外合资企业,其法定地址位于中华人民共和国北京市某某区青年路2号(下称“公司”)与“北京某机械有限公司工会”,一个根据中华人民共和国法律组建和存在的工会,其办公地点位于中华人民共和国北京市某某区青年路2号(下称“工会”,并与公司合称“双方”),于一九九年月日在中华人民共和国北京签订...

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家庭酿酒知识

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  选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧...

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酿酒知识_赞啤精酿-赞啤官方网站

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  在赞啤的店内,你经常会看到酿酒师小哥将酒杯或酒袋倾斜45,慢慢倒,速度不能过快,一边倒一边将杯身端平,如果泡沫太多,还要减缓速度...

酿酒知识

酿酒知识:一篇告诉你真正酱香酒的文章!

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  红米酒怎么做的?红米酒家庭的酿造方法是什么?喝红米酒有什么好处?和唐三镜黄丽娜老师一起来看看吧!  2、把淘好的米放蒸格里蒸30-50分钟(一定蒸至30-50白心,如果没有那么大的蒸格,也用以放到电饭锅里煮,但水不要放多,以倾斜锅能看到水就行)...

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酿酒知识_百度学术

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  蜂蜜酿制的酒类饮料是酒类中的珍品,既具有丰富的营养成份,又具有香绵爽口的特有风味,故永久为人们所喜爱. 近年来,国内外许多学者对蜂蜜  一个人自诞生起,就注定他必须在社会群体中生活,其知行造诣与生存质量总是密融交织.知酿才,才生行,行创新.  一直以来,葡萄酒都是身份的象征,尤其是在西方文化当中,葡萄酒被渲染为贵族的象征,这是一种红酒文化.在本文的研究当中,主要立足于这一文化背景进行研究,进而阐述了...  生物技术作为对世纪高新技术的核心,将受到愈来愈多国家的重视.目前我国的生物技术产业仍以轻工业,...

酿酒知识

新手必学酿酒知识

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  通常一些酿酒书籍,对于一个初学者来说很难看懂,主要原因是一些简单名词还不了解...

酿酒知识

酿酒知识_百度文库

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  浓香型白酒生产工艺 第一节 白酒的发酵机理 白酒酿造大多是固态发酵,其主要产物是乙醇...

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酿酒基础知识

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  酿酒生产基础知识 培训人:关洪青 时间:2016年9月27日 浓香型大曲酒酿造工艺 1 浓香型大曲酒的发酵机理 2 2 我公司的酿造工艺流程 1、浓香型大曲酒的发酵机理 粮食是如何变成美酒的? 粗纤维3% 脂肪3% 蛋白质 10% 其他14% 淀粉70% 水38% 酒精60% 微量成分 2% 酒的组分 糊化 霉菌 淀粉 熟淀粉 葡萄糖 乙醇 + 乳酸、乙酸等 蒸煮 酯类物质 窖内发酵升温曲线 中发酵期 后发酵期 发酵温度 35.0 30.0 25.0 20.0 15.0 10.0 1 3 5...